| Crone Catering har stor erfaring med catering til selskaber, bryllupper, konfirmationer, fødselsdage og lign.
Vi skræddersyer menuen efter dine ønsker, og vi bruger altid friske råvarer til jeres selskab.
Vi leverer catering til dit hjem eller til dit selskabslokale. Du kan vælge selv at anrette maden eller få en kok med til at stå for det. Ring og få et tilbud.
Du har også mulighed for at holde dit selskab i Soho på Vesterbro i København, hvor vi kan holde selskab for op til 150 gæster. Du kan også tilleje den lækre tagtearesse med udsigt over byen hvor vi kan stå for grillcatering.
Menuforslag (Vælg mellem 3, 4 eller 5 retter)
Forretter:
Terrin af rødtunge og nordsølaks med trøffelmarinerede urter, serveret med sauce verte og lakserogn. Hertil landbrød
Let grillet tun marineret i soja og ristet sesam, serveret med tangsalat og fritterede porrer.
Sortfodsskinke med melonsalat og friskkogte asparges, serveret med letcremet gedeost fra Thestrup Mejeri. Hertil landbrød.
Rugmelsstegt laks med friskkogte asparges, serveret med flødestuvet spinat og butterdejssnitter.
Supper:
Kartoffel-porresuppe med ristet bacon og kørvel. Hertil landbrød
Hummerbisque med cognac, asparges og hummerkød, serveret med peberrod i let rørt fløde. Hertil landbrød
Pigvarsuppe med rodfrugtchips og mandler, serveret med syrnet fløde med krydderuter og landbrød
Hovedretter:
Rosastegt kalvefilet serveret med pommes rissolées vendt med friske krydderurter. Hertil svampe à la creme og smørstegte grøntsager.
Oksemørbrad serveret med pommes Anna og årstidens grøntsager. Hertil kraftig rødvinssauce.
Bornholmsk unghane serveret med pimentsauce med frisk basilikum. Hertil rosmarinstegte små kartofler og grillede italienske grøntsager.
Dijonstegt griseryg af frilandsgris fyldt med krydderurter og abrikos, serveret med kartofler stegt med timian og trænebær. Hertil sauce Diablo monteret med syrnet fløde.
Dessertter:
Chokoladeterrin med blandede bær. Hertil vaniljeparfait og hindbærcoulis.
Marcipan-nougat fragilité med semifrozen hindbær. Hertil bærsalat med mynte og chokoladeis.
Pære-marcipankage med vaniljecreme og chokolade serveret med citruscreme.
4 slags ost med nødder i honning, kvædemarmelade, marinerede oliven. Hertil landbrød og pumpernikkel.
Simpelt og enkelt:
Chili con carne med kanel og chokolade, serveret med paprikaris, nachos, syrnet fløde, rødløg og jalapeños. Hertil spæd salat med urter.
Jægergryde af mørbrad med røget flæsk og cocktailpølser i flødelegeret paprikasauce, serveret med enten ris eller kartoffelmos.
Thaiwok med kylling i rød karry med citrongræs, ingefær, koriander og thai basilikum, serveret med jasminris.
Kalkun marineret i tandoori og yoghurt, serveret med kardemommeris. Hertil nanbrød.
Natmad:
- Hotdogs med hele molevitten
- Aspargessuppe med frisk brød
- Ribbenssandwich
3 retter 300 kr.
4 retter 350 kr.
5 retter 400 kr.
Simpelt og enkelt 130 kr.
Natmad 60 kr.
(Tillæg på 35 kr. pr. person ved valg af oksemørbrad og kalvefilet)
|
